Produkty wykrywalne wykonywane są z różnych materiałów, które wykrywane są przez detektory metali oraz X-Ray. Najczęściej jest to tworzywo sztuczne lub stal nierdzewna całkowicie bezpieczne w kontakcie z żywnością. Stosowanie produktów wykrywalnych ogranicza ryzyko poważnego zanieczyszczenia produkowanej żywności na każdym etapie jej wytwarzania.
Produkty wykrywalne oprócz tego, że w swoim składzie zawierają elementy wykrywane przez detektory oraz promieniowanie rentgenowskie posiadają intensywną, najczęściej niebieską barwę. Dzięki temu łatwo dostrzec je nawet bez użycia specjalistycznego sprzętu. Kolor ten doskonale kontrastuje z barwą żywności, ponieważ produkty spożywcze w tym kolorze praktycznie nie występują. Jednym z najczęściej stosowanych akcesoriów tego rodzaju są długopisy wykrywalne. Podobnie, jak inne wykrywalne artykuły biurowe muszą być zgodne z systemami HACCP. Wytwarza się je z materiałów najwyższej jakości, które odporne są na różnego rodzaju uszkodzenia oraz zniszczenie, co sprawia, że nie połamią się one, a ich odłamki nie zanieczyszczą żywności. Podczas procesu produkcji wszyscy pracownicy zobowiązani są do noszenia wykrywalnych czepków na włosy, zatyczek do uszu oraz odzieży jednorazowej. Na rynku dostępne są także opaski zaciskowe, miski oraz dzbanki, a także szczotki i wiaderka, które stworzone są z materiałów wykrywalnych. Ich stosowanie znacząco wpływa na zwiększenie poziomu bezpieczeństwa produkcji żywności.
